Heutzutage gibt es eine außergewöhnliche Geschmacksmischung aus süß und salzig. Verschiedene Produkte können miteinander kombiniert werden, um jedem kreierten Rezept einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. In den meisten Fällen verwenden Köche Obst und Gemüse in ihren Gerichten. Jedoch nur einige verwenden saure Produkte. Die Mango wird vor allem während ihrer Zeit am häufigsten verwendet.
Welche Frucht wird am häufigsten für ein Rezept verwendet?
Die Mango ist eine wunderschöne tropische Frucht, die schon viele Länder der Welt bereist hat. Mangos zählen mit ihren schönen, leuchtenden Farben und ihrem saftig-süßen Geschmack zu den beliebtesten Früchten aus den Tropen. Wenn Sie sie in Ihrem Rezept verwenden möchten, sollten Sie sie gut auswählen. Sie sind in ihrer Art doch sehr flexibel. Je nachdem, welches Gericht Sie zubereiten möchten, kann ihre Farbe variieren. Von der Vorspeise bis zum Dessert, von grün bis orange. Es gibt auch verschiedene Mangosorten wie die Tommy Atkins, mit einem Gewicht von 450 g bis 700 g und einer orangeroten Färbung. Die eher spitz zulaufende Mangosorte Irwin ist gelbgrün und leichter als die anderen. Sie können sie entweder reif als Dessert mit schnellem Verzehr oder fest, indem Sie sie in einem Kompott reifen lassen, oder als Beilage zu Hühnchen und Fisch genießen.
Was ist eine Mango?
Mangos sind köstliche Früchte mit einem Fruchtfleisch, das entweder hellgelb (grüne Schale) oder leuchtend orange (gelbe Schale) ist. Sie können saftig und süß sein, wenn sie sehr reif sind. In ihrem natürlichen Zustand eignet sie sich perfekt für die Zubereitung von Gerichten mit exotischen Aromen. Sie wuchs zum ersten Mal vor über 4000 Jahren in Indien. Danach reisten sie nach Arabien, Afrika, in amerikanische Länder und in europäische Länder wie Großbritannien. Mangos gehören zur gleichen Pflanzenfamilie wie Cashewkerne. Sie gehören zur Familie der Sumachgewächse. Diese Auftritte veranlassen die Menschen, sie in der Kochkunst zu verwenden, aber platzieren sie nicht nur als Dessert. Man muss die richtige Wahl treffen, wenn man sie zubereiten möchte, denn einige sind faserig und andere nicht.
Welche Zutaten braucht man für eine Gambas-Aumônière mit Mango, Ingwer und Kokosmilch?
Um ein schönes Rezept für Gambas-Aumônière mit Mango, Ingwer und Kokosmilch zuzubereiten, benötigen Sie: Gambas, Kokosmilch, Filoteig, eine Mango, Olivenöl, Ingwer, Koriander und Zitrone. Während der Zubereitung: Schälen Sie die Mango, schneiden Sie sie in kleine Stifte und legen Sie sie beiseite. Dasselbe wird auch mit dem Ingwer gemacht. Anschließend den Koriander klein schneiden und die Zitronenschale abziehen. Schälen Sie die Gambas und bewahren Sie das Fleisch auf. Sobald die Pfanne erhitzt ist: Geben Sie die Gambas, den Ingwer und die Mango hinein. Dies soll 3 Minuten lang braten. Fügen Sie im Rezept die Kokosmilch hinzu und warten Sie, bis diese eingekocht ist. Für die Filoteigwaren bauen Sie Türme, indem Sie sie erst der Länge nach und dann der Breite nach aufschneiden und mit geschmolzener Butter bestreichen. In den Ofen schieben und auf Stufe 7 erhitzen. Richten Sie die Aumônière kugelförmig mit gefalteten Rändern an und belegen Sie sie mit der vorherigen Zubereitung.
